Boire plus de café
Ξ mars 25th, 2007 | → | ∇ Economie, Reflexion |
Bien qu’il soit rarement bon, j’adore le café parce qu’il représente un instant où le temps s’arrête.
Du café en 3 minutes au bistro, prit au milieu d’inconnus en allant au travail, jusqu’au 2e café entre amis à la fin d’un repas, en passant par le décaféiné d’un premier RDV avec une extraordinaire personne que nous avons récemment rencontrée, le café s’est finalement fait une sacrée place dans notre vie.
Ma préférence va pour le café turc que j’ai découvert dans ma jeunesse. C’est un café que j’associe à la douceur de certaines coutumes orientales et à un savoir vivre que notre société perd.
J’étais à New York et Londres récemment. À New York, j’avais presque honte de ne pas avoir mon café en marchant dans la rue, comme tout le monde. StarBucks et ses clones ont fait des ravages. On se croit dans une série télé américaine, tout le monde avec son gobelet haut en gamme carton recyclé en train de siroter son caoua d’un demi littre. À Londres c’était moins flagrant, mais les premiers champignons de bar à café semblent là. Il en est de même à Paris, par exemple à La Défense (deux Starbucks éloignés de 150m).
Parlons chiffres. Je bois deux cafés, au moins, par jour. 3 minutes au bar, 5 minutes à midi. Si on commence à ce rythme à 23 ans (jeune frais et moulu..) cela signifie qu’à 75 ans nous avons passé 150.000 minutes de notre vie à boire du café. Ça fait plus de 100 jours (et nuits) devant une tasse de café ! Ça représente aussi plus de 55.000 euros à raison de 1,5 euro le café.
A priori, chaque jour sont bues 1 milliard 400 millions de tasses de café au monde. Les super et hyper marchés vendent chaque année en France 160.000 tonnes de café torréfié pour une valeur de 1 milliard d’euros. En France, un ménage achète en moyenne 28 paquets de 250 gr/an et le kilo n’est pas loin des 10 euros TTC.
Bref, à l’échelon planétaire, le café représente le 2e marché mondial après le Pétrole !
On comprend mieux pourquoi il y a un Starbucks café tous les 30 m à New York, pourquoi ca s’étend au reste du monde et pourquoi je vais probablement boire plus de café dans les années à venir 
Quelques liens supplémentaires :
- Le guide du café, site du centre du commerce international
- cofei.com, site sympa et imagé, recettes, articles et autres autour du café (en anglais)
on mars 25th, 2007 at 13:01
un moka harrar , sublime comme au temps de la Reine de Sabba, c’est probablement grace a ce café qu’elle a conquis les faveurs du Roi Salomon.
on avril 2nd, 2007 at 8:58
Pour ma part je n’aime pas le café, mais j’aime sentir l’odeur du café fraichement moulu. Les gens semblent surpris quand je leur dis:” non merci pas de café je n’aime pas le café”. Le seul qui me donne du “plaisir” est le café turc avec son gout si doux et si sucré !
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Le café me parait être un rituel presque obligatoire. Au levé pour bien commencer la journée, au bureau avec la “pause-café”, à midi après un repas, deuxième pause-café (ou quatrième pour certains), puis le soir … Après tout ne serait-ce pas autour d’un « bon » café que des histoires et des vies se bâtissent, des discussions animées (ou non) se déroulent, ou simplement profiter d’un moment de détente face à cette vie qui accélère sans cesse. Pour ma part rien de mieux qu’un bon café face à une mer bleue et sous un soleil lumineux, un peu cliché peut être mais tellement agréable. Le seul bémol, je remplacerai le café par un bon chocolat chaud .
Il me vient à l’instant une question: “Mais que deviendrait les gens sans café ?” Je n’ose même pas imaginer
Florence
on avril 10th, 2007 at 13:54
Que serais-je sans mon capucino??? That is the question, en effet, le cafe et le chocolat sont ce que je prendrais dans une ile deserte avec un bon parfum bien entendu, bisous , Pepa
on avril 10th, 2007 at 16:31
Jupiter dit que la musique de ton blog est sublime mais un peu tristounette,
gros bisous, Jupiter
on avril 12th, 2007 at 0:16
N’oublie pas le thé, c’est, me semble t’il la 3ème boisson mondiale, après l’eau et la bière….